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最新号紹介

INTRODUCTION

SNSなどで盛り上がっている和食の新しいワザを徹底検証しました。人気の和食をひとつのお皿に盛ったおうち和食の新しいスタイル、かたまり肉がふっくらやわらかく仕上がる煮もの、魚おかずをランランクアップさせる方法、乾物をヨーグルトでもどすアイデア、カラフルな作りおきの野菜玉など…。どれも驚きのワザの数々は和食の見方がちょっと変わるものばかりです。

おかずラックラク! 2016年8月27日発売
2016年 10-10月号
本体491円 (税別)
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CONTENTS


[大特集]
SNSでも話題のアイデアを全部やってみました!
和食の新ワザ徹底検証

part1 盛りつけと彩り食材プラスでおうち和食の新スタイル
カラフル“和”ンプレート

part2 この秋ブレーク必至!の新型万能調味料
トマみそスピードおかず

part3 たまり肉、骨つき肉、たこも 根菜も スピード味しみ
炭酸水でやわらか&時短煮もの

part4 和風調味料との相性も抜群!
オリーブオイルで
魚おかずがグレードアップ


part5 混ぜるだけ!うまみたっぷり!意外なおいしさ大評判
乾物はヨーグルトでもどす

part6 切って丸めてかわいい作りおき
野菜玉
お湯を注げば即みそ汁に! みそ玉も紹介



秋の不調は夏に不足した栄養を補ってクリアー!
食べてリセット! “夏疲れ”

PART_1 “ 夏疲れ”はボリューム食材を食べて治す!
3つの栄養素でカラダとココロが元気になる!

PART_2 温め食材でカラダの中からポカポカに
カラダに残った“夏の冷え”には しょうが にんにく 長ねぎが効く!

|“夏疲れ”リセットの豆知識|栄養素&栄養成分のココに注目!


PART_3  汗で失われた栄養素を補って、イライラも解消!
一皿でサプリメントいらず! あったかスープでリラックス



お買い得野菜で
ラックラク!きょうの晩ごはん
れんこん 56 里いも60 ごぼう64 ほうれんそう68 じゃがいも72

カロリー0 自然派甘味料
ラカントSで低糖質 和スイーツ

低エネルギーで食物繊維たっぷり!
腸スッキリ! 美肌にも

きのこで菌トレ!献立1週間

秋の行楽にサンドイッチnews
迫力満点!わんぱくサンド 女子ウケ抜群!サンドらず

とろっと煮て&香ばしく焼いて
アップルパイとりんごのおやつ

おかず INDEX この号に登場する材料・調味料に注目!
おかずラックラク!Information プレゼントとアンケートのお願い
料理やお菓子を作っていただいた方々 次号予告
アンケート
おかずラックラク! BOOK information
人気のおかずをひとつの器に盛ったおうち和食の新しいスタイル カラフル! ”和”ンプレート
和食のおかずをひとつの器に盛ったワンプレートごはん。SNSのインスタグラムでをはじめ、そんな「和ンプレート」が注目を集めています。
かたまり肉、骨つき肉、たこも根菜も炭酸水でやわらか&時短煮もの
炭酸水で煮ものを作ると、やわらかく仕上がり、調理時間も短縮。そんな炭酸水の効果を実感できる煮ものレシピを紹介します。
和風調味料との相性も抜群! オリーブオイルで魚おかずがブレードアップ!
オリーブオイルを使てみたら、なじみのある和風の一皿なのに新しい味わい。 体もよろこぶ成分満載のオリーブオイルで、ちょっと目先を変えてみませんか。
混ぜるだけ!うまみたっぷり! 意外なおいしさ大評判! 乾物はヨーグルトでもどす!
栄養たっぷりの乾物ですが、もどす時間がない、煮ものしか作ったことがないなど使いこなせていない人もおおいのでは?そんな悩みはヨーグルトでもどす新ワザで解消!
プレゼントにも♪ 切って丸めて かわいい作りおき野菜玉 みそ玉
野菜を食べやすく切って丸めた見た目かわいい「野菜玉」。冷蔵・冷凍保存でき、炒めものや煮ものにポンと入れるだけであっという間に料理が完成!と作りおきの新スタイルとして話題沸騰中です。
迫力満点! 女子ウケ抜群! わんぱくサンド サンドらず
カラフルでボリューム満点の進化系サンドイッチ。SNSなどでも大人気です! かわいくて栄養バランスもgoodな、いまどきサンド。
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